Schnittlauchblütenbutter – Rezept

Ja, der Aufschrei war groß, als ich euch letzte Woche gezeigt habe, wie Maxi und Midi aus den Schnittlauchblüten im Sandkasten eine „Suppe“ gekocht haben. „Die kann man doch essen!“ „Damit kann man eine super leckere Butter machen!“ Den vielen Nachrichten nach zu urteilen, dachte ich, ich wäre der Einzige, der noch nie von Schnittlauchblütenbutter … Schnittlauchblütenbutter – Rezept weiterlesen

Pizza mal anders – Familienrezept

Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit LÄSSIG entstanden. Werbung   Ich: "Was soll ich morgen kochen?" Kinder: "Nudeln oder Pizza" Kennt ihr oder? Maxi hat letztens sogar gesagt: "Mama, kannst du mal aufhören so einen Quatsch zu kochen?", dabei gab es leckeres Gemüsecurry. Aber wir können ja wirklich nicht ständig nur Pizza und Pasta machen. Bei … Pizza mal anders – Familienrezept weiterlesen

Herzhafte Maismuffins – Rezept (auch für den Grill)

Wenn wir irgendwo zum Grillen eingeladen sind, gibt es eigentlich nur zwei Dinge, die man sich von uns fürs Buffett wünscht: entweder den Melonen-Salat oder meine Brownies (Geheimrezept). Allerdings bin ich oft von den Sättigungsbeilagen an solchen Grillabenden enttäuscht: meistens gibt es Baguette und Nudelsalat. Ok, Baguette wird mit dem richtigen Aufstrich/Dipp zum Highlight, aber … Herzhafte Maismuffins – Rezept (auch für den Grill) weiterlesen

Lebkuchenmänner / Lebkucheneinhörner – Rezept

Ok, eigentlich wollte ich das Rezept teilen, wenn ich ein Foto von einem umwerfend verzierten Lebkucheneinhorn habe, aber da mein Postfach langsam überläuft, liefere ich euch doch eher das Bild nach. Lebkuchen 125g Butter 125g Zucker 1 Ei 2 EL Wasser 200ml Zuckerrübensirup 500g Mehl 1TL Natron 1TL Pumpkin Spice (oder Lebkuchengewürz) 1TL Zimt Butter … Lebkuchenmänner / Lebkucheneinhörner – Rezept weiterlesen

Familienrezepte – Meatballs

Maxi kam vor ein paar Wochen von einer Freundin nach Hause und erzählte, dass es total leckere Schnitzelkugeln in Tomatensoße gab und wünschte sich, dass ich sowas auch mal koche. Das konnten ja nur Meatballs - Fleischbällchen gewesen sein. In unserer ersten gemeinsamen Wohnung hab ich für Stephie und mich ziemlich regelmäßig Hackbällchen "Toskana" gemacht, … Familienrezepte – Meatballs weiterlesen

3-Zutaten-Küche: Gefüllter Kürbis – Rezept

Vor zwei Wochen hab ich Kürbisse für ein Foto gekauft - ich hatte kleine Zierkürbisse, wollte aber noch ein paar größere. Da die Felder im Umkreis noch ziemlich leer waren, musste ich im Supermarkt schauen und hab einen (mir gut bekannten) Hokkaido und (der Größe wegen) einen mir nicht so geläufigen Muskatkürbis gekauft. Jetzt war … 3-Zutaten-Küche: Gefüllter Kürbis – Rezept weiterlesen

Nuss-Nougat Aufstrich ohne Palmöl und Zucker – Rezept

Ich hab euch ja schon einmal erzählt, dass ich eigentlich kein Fan von "Nutella" bin, aber wenn ich ganz ehrlich bin, schmeckt es mir schon. Zuhause haben wir es aber nie! Die Mädchen essen es ab und zu mal bei meinen Eltern oder im Urlaub, aber zuhause eben nicht. Die letzten Monate hatte mir Stephie … Nuss-Nougat Aufstrich ohne Palmöl und Zucker – Rezept weiterlesen

Familienrezept – Italienische Nudelsuppe „Ribollita“

Seit Monaten hab ich ein Rezept in der Küche liegen, dass ich mir aus irgendeinem amerikanischen Magazin rausgerissen hatte. Ich bin eigentlich nicht so der Nudelsuppenfan, aber das Foto sah einfach zu verlockend aus, also musste ich es ausprobieren. Die Kinder finden Suppen und Eintöpfe immer super und mir passt das ganz gut, weil sie … Familienrezept – Italienische Nudelsuppe „Ribollita“ weiterlesen