Lebkuchenmänner / Lebkucheneinhörner – Rezept

Ok, eigentlich wollte ich das Rezept teilen, wenn ich ein Foto von einem umwerfend verzierten Lebkucheneinhorn habe, aber da mein Postfach langsam überläuft, liefere ich euch doch eher das Bild nach. Lebkuchen 125g Butter 125g Zucker 1 Ei 2 EL Wasser 200ml Zuckerrübensirup 500g Mehl 1TL Natron 1TL Pumpkin Spice (oder Lebkuchengewürz) 1TL Zimt Butter … Lebkuchenmänner / Lebkucheneinhörner – Rezept weiterlesen

Familienrezepte – Meatballs

Maxi kam vor ein paar Wochen von einer Freundin nach Hause und erzählte, dass es total leckere Schnitzelkugeln in Tomatensoße gab und wünschte sich, dass ich sowas auch mal koche. Das konnten ja nur Meatballs - Fleischbällchen gewesen sein. In unserer ersten gemeinsamen Wohnung hab ich für Stephie und mich ziemlich regelmäßig Hackbällchen "Toskana" gemacht, … Familienrezepte – Meatballs weiterlesen

3-Zutaten-Küche: Gefüllter Kürbis – Rezept

Vor zwei Wochen hab ich Kürbisse für ein Foto gekauft - ich hatte kleine Zierkürbisse, wollte aber noch ein paar größere. Da die Felder im Umkreis noch ziemlich leer waren, musste ich im Supermarkt schauen und hab einen (mir gut bekannten) Hokkaido und (der Größe wegen) einen mir nicht so geläufigen Muskatkürbis gekauft. Jetzt war … 3-Zutaten-Küche: Gefüllter Kürbis – Rezept weiterlesen

Nuss-Nougat Aufstrich ohne Palmöl und Zucker – Rezept

Ich hab euch ja schon einmal erzählt, dass ich eigentlich kein Fan von "Nutella" bin, aber wenn ich ganz ehrlich bin, schmeckt es mir schon. Zuhause haben wir es aber nie! Die Mädchen essen es ab und zu mal bei meinen Eltern oder im Urlaub, aber zuhause eben nicht. Die letzten Monate hatte mir Stephie … Nuss-Nougat Aufstrich ohne Palmöl und Zucker – Rezept weiterlesen

Familienrezept – Italienische Nudelsuppe „Ribollita“

Seit Monaten hab ich ein Rezept in der Küche liegen, dass ich mir aus irgendeinem amerikanischen Magazin rausgerissen hatte. Ich bin eigentlich nicht so der Nudelsuppenfan, aber das Foto sah einfach zu verlockend aus, also musste ich es ausprobieren. Die Kinder finden Suppen und Eintöpfe immer super und mir passt das ganz gut, weil sie … Familienrezept – Italienische Nudelsuppe „Ribollita“ weiterlesen

Wassermelonen-Tomaten-Salat – Rezept

Vor 2 Jahren waren wir mal zu einem Kochevent in München eingeladen. Die Anfangsidee war, dass Papas mit ihren Kindern zusammen kochen, was beide essen können. Diese Idee wurde schnell verworfen, da sich das gemeinsame Kochen einige nicht vorstellen konnten und letztendlich war ich der einzige Papa, der mit Kind angereist war. Die (Brei-)Rezepte waren … Wassermelonen-Tomaten-Salat – Rezept weiterlesen

Butterkuchen mit Rhabarber – Rezept

#backenmitflyingdaddy Letzte Woche in Hamburg hab ich mal wieder Butterkuchen (oder auch Zuckerkuchen) gegessen. Hier im Süden ist der nicht so üblich umso mehr freue ich mich immer darauf, wenn wir mal wieder einen Trip Richtung Norden machen. Weil es den hier wie gesagt nirgends zu kaufen gibt, hab ich ihn jetzt einfach mal nachgebacken. … Butterkuchen mit Rhabarber – Rezept weiterlesen