Ich sag’s euch: Sommerferien schmecken nach Zwetschgenkuchen mit Sahne! Zumindest für mich. In meiner Kindheit bestanden die Sommerferien aus Matschlöchern, Plantschbecken, Abendteuerwanderungen, Häuser/Höhlen/Lager bauen, Papierschiffe oder -Flieger basteln und nachmittags: ein Stück frischen Zwetschgenkuchen mit viel Sahne. Aber selbst gemacht hab ich ihn - bis jetzt - noch nie! Klar hab ich schonmal den Hefeteig … Pflaumenkuchen / Zwetschgenkuchen – Rezept weiterlesen
Backen
Super saftiger Ananas-Kokos-Kuchen – Rezept
Ja, ich weiß, wahrscheinlich wird nie wieder ein Kuchen über den Zitronenkuchen kommen, trotzdem hab ich ein neues - sehr ähnliches - Rezept für euch. Eigentlich wollte ich nämlich Zitronenkuchen backen, allerdings waren vor lauter Limonade die Zitronen aus. Also ab in den Supermarkt. Dort lagen dann direkt neben den Zitronen Ananas, die mich irgendwie … Super saftiger Ananas-Kokos-Kuchen – Rezept weiterlesen
Lavendelkekse – Rezept
Am Montag brachte mir eine Freundin, die ich bei ihrem ersten FRESH date unterstützen wollte, einen Keksstempel mit der Bitte vegane Kekse zu backen. „Mein“ Buttergebäck hab ich schonmal mir Stempeln bearbeitet und das sah super aus, allerdings kommen in das Rezept Butter und Eier. „Vegan“ sind die also nicht. Nach ein bisschen Internerecherche hab … Lavendelkekse – Rezept weiterlesen
Herzhafte Maismuffins – Rezept (auch für den Grill)
Wenn wir irgendwo zum Grillen eingeladen sind, gibt es eigentlich nur zwei Dinge, die man sich von uns fürs Buffett wünscht: entweder den Melonen-Salat oder meine Brownies (Geheimrezept). Allerdings bin ich oft von den Sättigungsbeilagen an solchen Grillabenden enttäuscht: meistens gibt es Baguette und Nudelsalat. Ok, Baguette wird mit dem richtigen Aufstrich/Dipp zum Highlight, aber … Herzhafte Maismuffins – Rezept (auch für den Grill) weiterlesen
Veganer Apfelkuchen – Rezept
Wenn sich Besuch ankündigt und ich für einen Kuchen nicht extra einkaufen gehen möchte oder kann, dann backe ich ganz oft ruck zuck einen Apfelkuchen. Denn die Zutaten dazu habe ich einfach immer im Haus. Veganer Apfelkuchen 100g Zucker 200g Margarine 300g Mehl 1,5 kg Äpfel Zimt / Pumpkin Pie Spice Ok, manchmal reichen mir … Veganer Apfelkuchen – Rezept weiterlesen
Saftiger Marmorkuchen – Rezept
Ja, ich weiß... wahrscheinlich denkt ihr euch alle: "Jetzt kommt der mit so einer alten Kamelle da her!" Und das habt ihr euch beim Zitronenkuchen sicher schon Mal gedacht ;-). Das hab ich vor ein paar Wochen in Washington auch gedacht, als ich mit Elisabeth im Café Georgetown war. Ich hatte mich auf guten Kaffee … Saftiger Marmorkuchen – Rezept weiterlesen
Butterkuchen mit Rhabarber – Rezept
#backenmitflyingdaddy Letzte Woche in Hamburg hab ich mal wieder Butterkuchen (oder auch Zuckerkuchen) gegessen. Hier im Süden ist der nicht so üblich umso mehr freue ich mich immer darauf, wenn wir mal wieder einen Trip Richtung Norden machen. Weil es den hier wie gesagt nirgends zu kaufen gibt, hab ich ihn jetzt einfach mal nachgebacken. … Butterkuchen mit Rhabarber – Rezept weiterlesen
Einhorntorte DIY – Anleitung
Jedes Jahr verspreche ich meinem Patenkind irgendeine Torte - leider hab ich das Versprechen aber nicht immer gehalten. Ab und an hat mir mein Dienstplan oder eine Erkältung der Mädels einen Strich durchs Backbuch gemacht. Dieses Jahr sollte es eine Einhorntorte sein und ich war fest entschlossen sie ihr zu backen. Und hier will ich … Einhorntorte DIY – Anleitung weiterlesen
Zitronenkuchen – Rezept
WERBUNG - Die Rezeptidee kommt nämlich vom Knusperstübchen! Seit wir in Venedig diesen unglaublich süßen Body mit dem Zitronenprint gekauft haben, hab ich unglaublich Lust auf Zitroniges. Es war also nur eine Frage der Zeit - und des richtigen Rezepts, bis ich endlich einen Zitronenkuchen gebacken habe. Nach einigem Probieren hab ich dieses Rezept hier … Zitronenkuchen – Rezept weiterlesen
Lady Grey / Earl Grey Kuchen – Rezept
WERBUNG - mittlerweile ist in Social Media ja alles Werbung! Zuerst: Die Rezeptinspiration hierzu kam von "Lecker macht süchtig"! Danke Jessica für dieses Rezept, es macht wirklich süchtig! Vor zwei Wochen hab ich euch in der Story gezeigt, dass ich backe und eine besondere Zutat im Teig ist. Ich hab den Kuchen zum ersten Mal … Lady Grey / Earl Grey Kuchen – Rezept weiterlesen