Ja, es gibt nicht viel zu zu sagen. Eigentlich wollte ich meine "berühmten" Cinnamon Rolls machen, als ich dann aber das Ei darin durch Apfelmus ersetzen wollte, griff ich im Schrank ins leere. Kein Ei, kein Apfelmus... Doch da stand - eigentlich für einen Kürbis-Schoko-Kuchen gedacht - eine Dose Kurbismus und schon war die Idee … Pumpkin Spice Rolls – Rezept weiterlesen
Kuchen
Pflaumenkuchen / Zwetschgenkuchen – Rezept
Ich sag’s euch: Sommerferien schmecken nach Zwetschgenkuchen mit Sahne! Zumindest für mich. In meiner Kindheit bestanden die Sommerferien aus Matschlöchern, Plantschbecken, Abendteuerwanderungen, Häuser/Höhlen/Lager bauen, Papierschiffe oder -Flieger basteln und nachmittags: ein Stück frischen Zwetschgenkuchen mit viel Sahne. Aber selbst gemacht hab ich ihn - bis jetzt - noch nie! Klar hab ich schonmal den Hefeteig … Pflaumenkuchen / Zwetschgenkuchen – Rezept weiterlesen
Super saftiger Ananas-Kokos-Kuchen – Rezept
Ja, ich weiß, wahrscheinlich wird nie wieder ein Kuchen über den Zitronenkuchen kommen, trotzdem hab ich ein neues - sehr ähnliches - Rezept für euch. Eigentlich wollte ich nämlich Zitronenkuchen backen, allerdings waren vor lauter Limonade die Zitronen aus. Also ab in den Supermarkt. Dort lagen dann direkt neben den Zitronen Ananas, die mich irgendwie … Super saftiger Ananas-Kokos-Kuchen – Rezept weiterlesen
Veganer Apfelkuchen – Rezept
Wenn sich Besuch ankündigt und ich für einen Kuchen nicht extra einkaufen gehen möchte oder kann, dann backe ich ganz oft ruck zuck einen Apfelkuchen. Denn die Zutaten dazu habe ich einfach immer im Haus. Veganer Apfelkuchen 100g Zucker 200g Margarine 300g Mehl 1,5 kg Äpfel Zimt / Pumpkin Pie Spice Ok, manchmal reichen mir … Veganer Apfelkuchen – Rezept weiterlesen
Saftiger Marmorkuchen – Rezept
Ja, ich weiß... wahrscheinlich denkt ihr euch alle: "Jetzt kommt der mit so einer alten Kamelle da her!" Und das habt ihr euch beim Zitronenkuchen sicher schon Mal gedacht ;-). Das hab ich vor ein paar Wochen in Washington auch gedacht, als ich mit Elisabeth im Café Georgetown war. Ich hatte mich auf guten Kaffee … Saftiger Marmorkuchen – Rezept weiterlesen
Lady Grey / Earl Grey Kuchen – Rezept
WERBUNG - mittlerweile ist in Social Media ja alles Werbung! Zuerst: Die Rezeptinspiration hierzu kam von "Lecker macht süchtig"! Danke Jessica für dieses Rezept, es macht wirklich süchtig! Vor zwei Wochen hab ich euch in der Story gezeigt, dass ich backe und eine besondere Zutat im Teig ist. Ich hab den Kuchen zum ersten Mal … Lady Grey / Earl Grey Kuchen – Rezept weiterlesen
Der Kindergeburtstagstipp – Kuchen am Stiel
Die Idee von Cakepops fand ich ja eigentlich schon immer klasse - Kuchen am Stiel, ohne Teller und Gabel - eigentlich perfekt. Nur ist die Umsetzung bei Cakepops etwas missglückt: Kuchen backen, wieder zerbröseln und mit Buttercreme zu Kugeln formen?! Leider nicht mein Geschmack! Doch im Januar haben wir in Bamberg im Café Zuckerl eine … Der Kindergeburtstagstipp – Kuchen am Stiel weiterlesen
Carrot Cake aus der Magnolia Bakery – Rezept
Update 18.1.:Konsistenzprobleme des Frosting dank unserer amerikanischen Nachbarin gelöst! Weil ich direkt vor Maxis Geburtstag fliegen musste, hatte ich keine Zeit selbst für sie einen Kuchen zu backen. Meine Mutter hat eine Peppa Wutz Torte angekündigt, aber damit ich auch etwas anbieten konnte, habe ich eine Torte bestellt. Das Problem war nur die Abholung. Zu … Carrot Cake aus der Magnolia Bakery – Rezept weiterlesen
Kürbis-Brownies – Rezept
Wenn ich in den USA unterwegs bin, suche ich immer nach neuen Ideen und vor allem Rezepten für mein Backbuch. Das bei meinen Freunden beliebteste Rezept sind meine Brownies, aber immer wieder die selben zu machen, ist ja auch irgendwie langweilig. Als ich also beim Blättern in einem Magazin - es war glaube ich die … Kürbis-Brownies – Rezept weiterlesen
New York Cheesecake mit Himbeeren – Rezept
In der letzten Woche war ständig Besuch im Haus. Alle wollten Midi begrüßen und unser Glück teilen. Letzten Sonntag hatte ich deshalb einen Cheesecake gebacken, der sich echt lange hielt und den ich fast die ganze Woche über anbieten konnte ;-). Ok, Maxi hat ihn irgendwann mal massakriert, doch dann habe ich ein bisschen Beauty-Doc … New York Cheesecake mit Himbeeren – Rezept weiterlesen