Vor einer halben Ewigkeit hab ich von diesem Rezept in einem Magazin gelesen, ein israelisches Gericht aus Tomaten, Paprika und Eiern. Das Foto im Magazin hat mich so angemacht, dass ich zuhause gleich einkaufen gegangen bin und drauf los gekocht habe. Es hat auch super geschmeckt, jedoch war wohl eine meiner Zutaten nicht mehr gut … Shakshuka – Rezept weiterlesen
Rezept
Familienrezepte – Meatballs
Maxi kam vor ein paar Wochen von einer Freundin nach Hause und erzählte, dass es total leckere Schnitzelkugeln in Tomatensoße gab und wünschte sich, dass ich sowas auch mal koche. Das konnten ja nur Meatballs - Fleischbällchen gewesen sein. In unserer ersten gemeinsamen Wohnung hab ich für Stephie und mich ziemlich regelmäßig Hackbällchen "Toskana" gemacht, … Familienrezepte – Meatballs weiterlesen
Veganer Apfelkuchen – Rezept
Wenn sich Besuch ankündigt und ich für einen Kuchen nicht extra einkaufen gehen möchte oder kann, dann backe ich ganz oft ruck zuck einen Apfelkuchen. Denn die Zutaten dazu habe ich einfach immer im Haus. Veganer Apfelkuchen 100g Zucker 200g Margarine 300g Mehl 1,5 kg Äpfel Zimt / Pumpkin Pie Spice Ok, manchmal reichen mir … Veganer Apfelkuchen – Rezept weiterlesen
3-Zutaten-Küche: Gefüllter Kürbis – Rezept
Vor zwei Wochen hab ich Kürbisse für ein Foto gekauft - ich hatte kleine Zierkürbisse, wollte aber noch ein paar größere. Da die Felder im Umkreis noch ziemlich leer waren, musste ich im Supermarkt schauen und hab einen (mir gut bekannten) Hokkaido und (der Größe wegen) einen mir nicht so geläufigen Muskatkürbis gekauft. Jetzt war … 3-Zutaten-Küche: Gefüllter Kürbis – Rezept weiterlesen
Nuss-Nougat Aufstrich ohne Palmöl und Zucker – Rezept
Ich hab euch ja schon einmal erzählt, dass ich eigentlich kein Fan von "Nutella" bin, aber wenn ich ganz ehrlich bin, schmeckt es mir schon. Zuhause haben wir es aber nie! Die Mädchen essen es ab und zu mal bei meinen Eltern oder im Urlaub, aber zuhause eben nicht. Die letzten Monate hatte mir Stephie … Nuss-Nougat Aufstrich ohne Palmöl und Zucker – Rezept weiterlesen
Familienrezept – Italienische Nudelsuppe „Ribollita“
Seit Monaten hab ich ein Rezept in der Küche liegen, dass ich mir aus irgendeinem amerikanischen Magazin rausgerissen hatte. Ich bin eigentlich nicht so der Nudelsuppenfan, aber das Foto sah einfach zu verlockend aus, also musste ich es ausprobieren. Die Kinder finden Suppen und Eintöpfe immer super und mir passt das ganz gut, weil sie … Familienrezept – Italienische Nudelsuppe „Ribollita“ weiterlesen
Saftiger Marmorkuchen – Rezept
Ja, ich weiß... wahrscheinlich denkt ihr euch alle: "Jetzt kommt der mit so einer alten Kamelle da her!" Und das habt ihr euch beim Zitronenkuchen sicher schon Mal gedacht ;-). Das hab ich vor ein paar Wochen in Washington auch gedacht, als ich mit Elisabeth im Café Georgetown war. Ich hatte mich auf guten Kaffee … Saftiger Marmorkuchen – Rezept weiterlesen
Wassermelonen-Tomaten-Salat – Rezept
Vor 2 Jahren waren wir mal zu einem Kochevent in München eingeladen. Die Anfangsidee war, dass Papas mit ihren Kindern zusammen kochen, was beide essen können. Diese Idee wurde schnell verworfen, da sich das gemeinsame Kochen einige nicht vorstellen konnten und letztendlich war ich der einzige Papa, der mit Kind angereist war. Die (Brei-)Rezepte waren … Wassermelonen-Tomaten-Salat – Rezept weiterlesen
Hummus – Rezept
Die Kinder lieben es, egal ob "natur", "Kürbis" oder die Prinzessinnenversion (weil rosa 😉 ) mit "Rote Beete" und ich könnte es, seitdem ich es vor Jahren das erste Mal am Roten Meer in Jeddah gegessen habe, jeden Tag kiloweise essen. Hummus - der unglaublich leckere Brei aus Kichererbsen hatte mich vom ersten Moment an … Hummus – Rezept weiterlesen
Butterkuchen mit Rhabarber – Rezept
#backenmitflyingdaddy Letzte Woche in Hamburg hab ich mal wieder Butterkuchen (oder auch Zuckerkuchen) gegessen. Hier im Süden ist der nicht so üblich umso mehr freue ich mich immer darauf, wenn wir mal wieder einen Trip Richtung Norden machen. Weil es den hier wie gesagt nirgends zu kaufen gibt, hab ich ihn jetzt einfach mal nachgebacken. … Butterkuchen mit Rhabarber – Rezept weiterlesen