Smoothie / Eis – Waldbeere-Spinat – Rezept

Eiszeit!

Dass ich sowas simples mal auf dem Blog hier veröffentliche, hätte ich nicht gedacht, aber wirklich jedes Mal, wenn Gwenny und Charly ein Eis essen und man das in einer Story sieht, wird wieder nach dem „Rezept“ gefragt.

Wenn ich dann geantwortet habe, wie ich es mache, dann kommt immer: „Auf so eine einfache Idee wäre ich nicht gekommen!“

Also dann hier unser Waldbeereis mit Spinat, dass alle Kinder, die zu uns zu Besuch kommen lieben. Wirklich jedes Kind läuft sofort zum Gefrierschrank und fragt nach Eis, auch die, die gerade erst Laufen gelernt haben!

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Ich packe einfach

  • 50g TK Spinat
  • 100g TK Beerenmix
  • 50ml Flüssigkeit

zusammen in den Mixer und lasse diesen so lange laufen, bis alles zu einem Smoothie geworden ist.

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Ich benutze eigentlich immer Wasser, weil wir nie Saft zu Hause haben, aber wenn euch der Mix nicht süß genug ist, nehmt einfach irgendeinen Saft stattdessen. Das kommt nämlich auch immer ein bisschen auf die Beerenmischung an – Gwenny und Charly essen es immer komplett ohne Extra-Süße!

Die Mischung fülle ich dann in unsere Eisformen von NUK* und um den Schluck, der übrig bleibt, dürfen sich die Mädels dann streiten ;-). Ab damit ins Gefrierfach und fertig!

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Weil kein Zucker und eine Portion Gemüse im Eis ist, macht es uns nichts aus, wenn Gwenny mal zwei oder drei an einem Tag isst. Und für Charly ist das Eis eine super Beruhigung, wenn mal wieder ein Zahn unterwegs ist.

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Wie gesagt: super einfach und super schnell! Aber so muss es für uns Eltern halt auch mal sein ;-)!

Viel Spaß beim Nachmachen!

Bei den dargestellten Produkten handelt es sich um PR Samples von NUK, damit ist das hier Werbung!

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Smoothietime – Mein Lieblingssmoothie

Bevor die Kinder kamen, ist Stephie ganz oft mit mir unterwegs gewesen und in den USA hatte sie vor allem Gefallen an den Smoothieläden gefunden.

Natürlich brauchten wir zu Hause dann auch einen Smoothiemaker, aber alles erschwingliche, was wir ausprobiert haben, war nach wenigen Monaten schon kaputt oder die Smoothies zu faserig. Also haben wir uns kurz darauf auf Empfehlung eines Kollegen einen Vitamix *angeschafft.

Ja, nicht günstig, aber jeden Cent wert! Und damit habe ich dann auch zu Hause meinen Lieblingssmoothie nachgemacht.

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  • Granny Smith Apfel
  • Ananas
  • Grünkohl

In etwa gleichen Volumenverhältnissen in den Mixer packen, je einen Schluck (bis zur gewünschten Konsistenz)

  • Mandelmilch
  • Kokoswasser

hinzufügen und mixen!

An den Fasern des Grünkohls sind die meisten Mixer immer gescheitert, aber für unseren Vitamix TNC * sind die kein Problem. Für den muss ich nicht mal das Kerngehäuse aus den Äpfeln schneiden ;-)!

Und wisst ihr, woran lange Zeit mein morgendlicher Smoothieverzehr gescheitert ist? Am Geschnibbel morgens. Aber seit einiger Zeit bereite ich mir das einfach abends schon vor. Die Mädels bekommen abends sowieso immer Obst zum Dessert und da schneide ich einfach etwas mehr und packe den Smoothie schon ins Glas!

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After Baby Body Adé – Smoothie Bowl mit Granola zum Frühstück – Rezept

Wenn ein neuer Mensch in die Familie kommt, dann wirft das erstmal alles durcheinander. Nach Gwennys Geburt haben wir zur Mittagszeit erst gefrühstückt und bis wir das erste Mal das Haus verließen, war es meist schon nach 3. Zeit zum Kochen hatten wir auch nicht wirklich, also gab es ständig Pizza, Pasta, Thai, Döner etc. .

Als wir uns wieder eingespielt hatten, wurde auch wieder gekocht und wir ernährten uns wieder halbwegs gesund ;-).

Mit Charly kam unsere Ernährung wieder etwas ins Schwanken. Die unterschiedlichen Schlafrhythmen der beiden machten es ziemlich schwer eine genaue Essenszeit auszumachen, so verpassten wir oft rechtzeitig das Mittagessen auf dem Herd zu stellen und kaum war Gwenny wach, musste schnell was Warmes her: Pasta!

Da man mit zwei unter zwei im Haus nicht sonderlich viel Schlaf abbekommt, bin ich in letzter Zeit etwas abgespannt, fühle mich oft schlapp. Weil sich am Schlafmangel erstmal nichts ändern lässt, müssen andere Faktoren geändert werden. Unsere Ernährung ist unser erster Angriffspunkt.

Stephie freut sich auch, dass wir das jetzt gemeinsam angehen. Sie ist nämlich nach zwei Geburten innerhalb von eineinhalb Jahren ein bisschen unzufrieden mit ihrer Figur. Da sie voll stillt kommt eine Diät nicht in Frage und Sport ist nach dem Kaiserschnitt ja auch so ein Thema.

Als ich also damit anfing unser Frühstück umzustellen, war sie gleich dabei.

Wo früher immer Toast und Brötchen lagen, gibt es jetzt Vollkornbrot und – wenn die Motivation reicht und die erste Tasse Kaffee schon getrunken – Smoothie Bowls. Wir hatten jetzt schon ab und zu mal einen Chia Pudding zum Frühstück, doch irgendwie fehlte mir da was. Ja, wir hatten ein paar Beeren drin, aber so richtig geschmeckt hat mir das trotzdem nicht. Der Crunch fehlte einfach.

Nach meinem leckeren Frühstückserlebnis in Washington vor 4 Wochen habe ich dann zu Hause Granola für unsere Smothie Bowls gemacht. Vor ein paar Jahren hat ein Freund von uns nur „Paleo“ gegessen und hatte immer so leckeres Granola dabei. Das Rezept habe ich leider nicht mehr, aber so grob aus der Erinnerung habe ich einfach folgendes gemischt:

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  • 200g kernige Haferflocken
  • 200g Mandeln
  • 100g buntes Quinoa
  • 100g brauner Zucker (wer´s paleo oder zuckerfrei mag, nimmt Agavendicksaft oder so)
  • 100g Kokosöl

Gut durchmischen und dann für 15-20 min bei 170 Grad in den Ofen.

Abkühlen lassen und ab ins Vorratsglas.

Mittlerweile habe ich schon drei Mal frisches Granola gemacht und damit es für Gwenny leichter zu essen geht, auch schon der/die/das Quinoa durch die gepuffte Variante ersetzt.

Dann gibt es morgens solche leckeren Schüsseln:
Einfach Obst in den Mixer, den Smoothie mit Kokosjoghurt mischen, Granola drauf! LECKER!

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